L’importanza dei suoli dove sono coltivate le viti, determina lo stile e il gusto di un vino. Solo nei terreni con buone espressioni coltivati in zone vocate si identificano le sfaccettature di un territorio, dettate dal ritmo dell’annata e dall’interpretazione del produttore. Questo vino vuole raccontare la tipicità dei suoli calcarei di Contrada Bonivini.
Vino ottenuto dalla selezione delle migliori parcelle di uva Nero d’Avola coltivato su suoli bianco calcarei di tessitura fine e calcarei ricchissimi di roccia. Le terre calcaree donano vini con sentori molto eleganti e minerali, si distinguono per la vivace freschezza e per un gusto ricco di aromi fruttati.
